|
Ryby po kontroli |
|
|
Wojew贸dzkie Inspektoraty Jako艣ci Handlowej Artyku艂贸w Rolno-Spo偶ywczych przeprowadzi艂y kontrol臋 w zakresie jako艣ci handlowej ryb i przetwor贸w rybnych ze szczeg贸lnym uwzgl臋dnieniem konserw, marynat oraz prezerw rybnych.
Poddane kontroli wyroby pochodzi艂y z 37 zak艂ad贸w przetw贸rstwa rybnego i hurtowni rybnych, tj. z 6,4% podmiot贸w prowadz膮cych dzia艂alno艣膰 na terenie kraju, zidentyfikowanych przez Inspekcj臋 JHARS.
Kontrol膮 obj臋to:
• w zakresie oceny parametr贸w fizykochemicznych i oceny organoleptycznej
- 395 partii o 艂膮cznej masie 186 648 kg,
• w zakresie znakowania - 316 partii o 艂膮cznej masie 184 303 kg.
Stwierdzone nieprawid艂owo艣ci dotyczy艂y:
• niew艂a艣ciwych parametr贸w fizykochemicznych i cech organoleptycznych – 13,7% partii poddanych analizie laboratoryjnej,
• niew艂a艣ciwego oznakowania – 34,8% partii poddanych kontroli.
W sumie 50% partii, w kt贸rych stwierdzono nieprawid艂owo艣ci w zakresie parametr贸w fizykochemicznych i cech organoleptycznych, wykaza艂o zani偶on膮 mas臋 mi臋sa ryby, co by艂o niezgodne z deklaracjami producent贸w. W skrajnych przypadkach masa mi臋sa zani偶ona by艂a o ok. 11%.
Najcz臋艣ciej wyst臋puj膮c膮 nieprawid艂owo艣ci膮 w zakresie znakowania, by艂 brak informacji o procentowej zawarto艣ci mi臋sa ryb. Z og贸lnej ilo艣ci partii niew艂a艣ciwie oznakowanych, 23,6% nie zawiera艂o tej informacji. Powy偶sze praktyki stosowane przez producent贸w oraz szereg innych opisanych w dalszej cz臋艣ci informacji, mia艂y na celu wprowadzenie konsumenta w b艂膮d, g艂贸wnie co do ilo艣ci i sk艂adu przetwor贸w rybnych.
W zwi膮zku z zaistnia艂ymi nieprawid艂owo艣ciami w zakresie jako艣ci handlowej, wojew贸dzkie inspektoraty Jako艣ci Handlowej Artyku艂贸w Rolno-Spo偶ywczych zastosowa艂y sankcje karne, w tym:
• 14 mandat贸w, w 艂膮cznej kwocie 2 150 z艂,
• decyzje administracyjne dotycz膮ce 28 partii o 艂膮cznej masie 1 853 kg
i warto艣ci 8 081,8 z艂, zakazuj膮ce wprowadzenia do obrotu do czasu prawid艂owego oznakowania,
• wszcz臋to post臋powania administracyjne dotycz膮ce 11 partii o 艂膮cznej masie
2 472 kg i warto艣ci 26 174,4 z艂 (m.in. ustalaj膮ce stopie艅 w jakim zani偶ono deklarowan膮 mas臋 netto mi臋sa ryb w opakowaniach).
Na podstawie uzyskanych wynik贸w kontroli z IV kwarta艂u 2005 roku, mo偶na wywnioskowa膰 i偶 producenci przetwor贸w rybnych stosuj膮 nieuczciwe praktyki wobec swoich klient贸w. 娄wiadczy o tym zani偶ona zawarto艣膰 mi臋sa ryby w produktach, w stosunku do deklarowanej oraz wype艂nianie produktu ta艅szymi surowcami warzywnymi.
Nieprawid艂owo艣ci w zakresie znakowania wynikaj膮 ze stosowania celowych technik marketingowych. Konsument nie jest jasno informowany jak膮 ilo艣膰 mi臋sa ryby kupuje w danym produkcie. 娄wiadczy o tym przede wszystkim brak okre艣lonej na opakowaniu procentowej zawarto艣ci sk艂adnik贸w (ryby, oleju, sosu pomidorowego) oraz brak informacji o sk艂adzie surowc贸w. Mog膮 o tym 艣wiadczy膰 r贸wnie偶 nieprawid艂owo艣ci takie jak podawanie nazwy produktu i masy netto produktu w r贸偶nych polach widzenia lub stosowanie ma艂ego rozmiaru czcionki.
Stwierdzono u偶ywanie przez jednego z producent贸w deklaracji 偶ywieniowej „przyjazne sercu” na przetworach 艣ledziowych. Poniewa偶 t艂uste mi臋so ryb, tj. 艣led殴 zawiera Niezb臋dne Wielonienacycone Kwasy T艂uszczowe (NWKT), z rodziny omega-3 produkt ten nie wyr贸偶nia艂 si臋 偶adnymi specjalnymi w艂a艣ciwo艣ciami od podobnych produkt贸w.
Pozosta艂e nieprawid艂owo艣ci tj. brak na opakowaniu znaku weterynaryjnego, brak okre艣lenia warunk贸w przechowywania obok daty minimalnej trwa艂o艣ci, 艣wiadcz膮 o nieznajomo艣ci przez producent贸w aktualnych przepis贸w i zaniedbaniach w oznakowaniu produkt贸w. Ten rodzaj nieprawid艂owo艣ci mo偶e r贸wnie偶 艣wiadczy膰 o oszcz臋dno艣ciach finansowych producent贸w zwi膮zanych z wykorzystywaniem starych opakowa艅, wydrukowanych b艂臋dnie lub przed zmianami przepis贸w prawnych.
Wyniki kontroli podkre艣laj膮 konieczno艣膰 przeprowadzania systematycznych kontroli jako艣ci handlowej ryb i przetwor贸w rybnych w celu wykrywania i eliminowania produkt贸w wprowadzaj膮cych konsumenta w b艂膮d.
Wobec nieuczciwych producent贸w, kt贸rzy 艣wiadomie obni偶aj膮 jako艣膰 handlow膮, nale偶y stosowa膰 sankcje karne oraz odpowiednie pouczenia w celu zapewnienia bezpiecze艅stwa ekonomicznego produkt贸w oraz ochrony konsumenta.
Konieczne jest r贸wnie偶 prowadzenie szkole艅 z zakresu prawid艂owo艣ci znakowania, w celu informowania producent贸w o zmieniaj膮cych si臋 w tym zakresie przepisach prawnych.
殴r贸d艂o: IJHAR-S
|
|
|
|
