Symbol Prezydencji i Duma Narodowa: Polska Jako Wiodący Producent Jabłek

Jabłko w Polsce posiada wyjątkowe znaczenie, czyniąc z niego narodowy owoc dumy. Polska, jako czołowy producent jabłek w Europie i czwarty na świecie, jest znana ze swojego wybornej jakości i smaku jabłek. To zaowocowało tym, że jabłko stało się oficjalnym symbolem polskiej prezydencji w Radzie Unii Europejskiej.

Podczas wydarzeń prezydenckich, zarówno w Polsce jak i Brukseli, uczestnicy będą miały okazję skosztować polskich jabłek. Inicjatywa ta jest odzwierciedleniem podobnej akcji z 2011 roku, kiedy to promowano polskie truskawki podczas prezydencji. Ta decyzja ma na celu promowanie polskiego rolnictwa oraz prezentowanie jego wysokiej jakości produktów. Jabłka z Polski są wpisane do rejestru UE jako Chronione Oznaczenie Geograficzne (ChOG), co jest uznaniem dla regionalnych produktów najwyższej jakości.

Polska produkcja jabłek obejmuje 150 000 hektarów sadów jabłkowych – najwięcej w całej Unii Europejskiej, 80 500 gajów, około 4 milionów ton rocznej produkcji, 817 000 ton eksportu w roku 2023. Dodatkowo, co roku przetwarza się od 50 do 70% produkcji.

W Polsce istnieje również produkcja ekologicznych jabłek, która obejmuje 5500 hektarów sadów ekologicznych, produkcję 172 000 ton ekologicznych jabłek, oraz 2000 ha sadów ekologicznych przestawianych na produkcję ekologiczną. Jabłka ekologiczne są głównie produkowane na Mazowszu. Ekologiczna uprawa owoców ogranicza korzystanie z syntetycznych środków ochrony roślin i sztucznych nawozów, co jest korzystne dla środowiska.

Głównymi produktami pochodzącymi z polskich jabłek są zagęszczone i niezagęszczone soki jabłkowe. Większość zagęszczonego soku jest eksportowana, a głównym odbiorcą są Niemcy (około 40%). Produkcja niezagęszczonego soku jabłkowego (NFC: not from concentrate) wzrosła w ostatnich latach ze względu na rosnący popyt w krajach UE. Polski sok NFC jest eksportowany głównie do Niemiec i Austrii.

Eksport polskich jabłek jest skierowany głównie do: Niemiec, Rumunii, Hiszpanii, Szwecji, Holandii i Francji, a poza UE do Egiptu, Kazachstanu oraz odległych rynków takich jak Indie, Arabia Saudyjska i Zjednoczone Emiraty Arabskie.

Uprawa jabłek w Polsce ma głębokie korzenie, sięgające późnego średniowiecza. Rozprzestrzenianie się sadownictwa i wprowadzenie wielu szlachetnych odmian jabłek zawdzięczamy mnichom cystersom i benedyktynom. Dynamiczny rozwój upraw jabłoni nastąpił w latach 1918-1960 dzięki profesorowi Szczepanowi Pieniążkowi, znanemu naukowcowi i sadownikowi.

Jabłka są popularnym składnikiem polskiej kuchni. Są wykorzystywane zarówno w deserach, jak i wytrawnych daniach. Szarlotka jest jednym z najbardziej znanych deserów z użyciem jabłek. Popularny jest również proces konserwowania jabłek na zimę w postaci kompotów, dżemów i przecierów.