Oświadczenie Głównego Lekarza Weterynarii dotyczące odpowiedniego traktowania żywych karpi w okresie świąt

Ze względu na zwiększone zapotrzebowanie na karpie w okresie przedświątecznym, Główny Lekarz Weterynarii przypomina o konieczności przestrzegania standardów, które są zawarte w obowiązujących prawach. Do tych praw należą ustawa o ochronie zwierząt (21 sierpnia 1997), Rozporządzenie Rady (WE) NR 1099/2009 oraz różne opinie naukowe i statystyki od Głównego Urzędu Statystycznego.

Jest zalecane, aby sklepy sprzedawały ryby tylko po ich humanitarnym uśmierceniu, co uwzględnia specyfikę ryb jako gromady kręgowców. Do uznanych metod ogłuszenia ryb należą metody mechaniczna i elektryczna.

Mechaniczne i elektryczne metody uśmiercania obejmują uderzenie w czoło czaszki lub poddanie działaniu prądu elektrycznego, co prowadzi do utraty przytomności i uszkodzenia ośrodkowego układu nerwowego lub przerwania rdzenia kręgowego. Uśmiercanie powinno mieć miejsce w wyznaczonym obszarze, takim jak za parawanem, przenośną ścianką lub innym elementem punktu sprzedaży albo namiotu zewnętrznego, który uniemożliwia obserwację procedury przez osoby postronne. Ustawa o ochronie zwierząt zabrania uśmiercania zwierząt w obecności dzieci i naruszenie tego zakazu podlega karze.

Zaleca się, aby osoby uczestniczące w procesie uśmiercania ryb miały przynajmniej 18 lat, doświadczenie w hodowli lub chowie ryb lub przeszły odpowiednie szkolenie z zakresu dobrostanu, ogłuszania i uśmiercania ryb. Jeśli sprzedaż odbywa się za pośrednictwem trzeciej strony, ta osoba powinna zapewnić, że sprzedawca końcowy ma odpowiednie szkolenie.

Żywe ryby powinny być przechowywane w szczelnych basenach o gładkich ścianach i brzegach. Woda powinna być czysta, natlenowana lub napowietrzana, a jedna trzecia jej objętości powinna być wymieniana co 12 godzin. Optymalna temperatura wynosi od 4 do 6 stopni Celsjusza, ale nie powinna przekraczać 10 stopni. Maksymalne zagęszczenie wynosi 1 kg masy ryby na 1 litr wody, pod warunkiem zastosowania natlenowania. Ryby nie powinny mieć widocznych ran, a te które takie mają, powinny być uśmiercane natychmiast po dostarczeniu do sklepu.

Klienci detaliczni powinni się upewnić, że zakupione ryby są pakowane w sposób umożliwiający im przyjęcie naturalnej pozycji ciała. Opakowanie nie powinno być hermetycznie zamknięte, aby ryba miała dostęp do powietrza. Czas transportu ryby od miejsca zakupu do miejsca docelowego powinien być jak najkrótszy.