Sałaty jesienno-zimowe – które odmiany wybrać do produkcji pod osłonami?
Jesienią i zimą warunki produkcji sałaty pod osłonami wyraźnie różnią się od tych panujących wiosną czy latem. Zmieniają się ilość dostępnego światła, temperatura i długość cyklu, dlatego odmianę warto wybierać właśnie z myślą o konkretnym terminie uprawy. Rijk Zwaan oferuje sałaty przeznaczone do różnych systemów i okresów produkcji, dzięki czemu można dopasować odmianę zarówno do warunków w obiekcie, jak i produktu oczekiwanego przez odbiorcę.
Jakie cechy powinny mieć sałaty do uprawy jesienno-zimowej pod osłonami?
Pierwszym kryterium powinno być przeznaczenie odmiany do konkretnego okresu produkcji. Nie każda sałata nadaje się w takim samym stopniu do wszystkich terminów, dlatego zamiast szukać odmiany ogólnie „odpornej na zimno”, lepiej sprawdzić jej zalecany kalendarz uprawy.
Przy porównywaniu propozycji warto zwrócić uwagę m.in. na:
- zalecany termin i system produkcji,
- typ, wielkość i budowę główki lub rozety,
- charakterystykę wzrostu rośliny,
- wyrównanie produktu,
- pakiet odporności konkretnej odmiany,
- wymagania odbiorcy dotyczące gotowego produktu.
Szczególnie uważnie warto czytać informacje dotyczące odporności. W portfolio sałat można spotkać oznaczenia odnoszące się m.in. do mączniaka rzekomego sałaty (Bl) czy wirusa mozaiki sałaty (LMV). Zakres odporności może jednak różnić się pomiędzy odmianami, dlatego zawsze należy sprawdzać aktualną kartę konkretnej propozycji.
Odporność odmianowa nie oznacza również całkowitego braku ryzyka wystąpienia problemów w uprawie. Jest jednym z kryteriów wyboru nasion, obok terminu produkcji, technologii oraz warunków panujących w konkretnym obiekcie.
Które odmiany sałat masłowych sprawdzą się jesienią i zimą?
W przypadku sałaty masłowej również nie warto tworzyć jednej listy odmian „na zimę” bez uwzględnienia sposobu i dokładnego terminu produkcji. Najlepszym punktem wyjścia jest kalendarz uprawowy podany dla konkretnych odmian Rijk Zwaan.
Przy wyborze sałaty masłowej warto porównać nie tylko termin, ale także wielkość i budowę główki, charakterystykę rośliny oraz pakiet odporności. Pozwala to zawęzić portfolio do propozycji odpowiadających zarówno warunkom w obiekcie, jak i wymaganiom odbiorcy.
Znaczenie ma również technologia. Produkcja w glebie i systemach hydroponicznych nie powinna być traktowana jako ten sam sposób uprawy, dlatego trzeba sprawdzić, do jakiego systemu przeznaczona jest rozważana odmiana.
Zamiast kierować się więc samą informacją, że sałata jest „jesienna” lub „zimowa”, sprawdź pełne zalecenia Rijk Zwaan dotyczące terminu i sposobu jej produkcji. Jeśli planujesz kilka kolejnych nasadzeń, można również dobrać odmiany w taki sposób, aby odpowiadały zmieniającym się warunkom w kolejnych częściach sezonu.
Dlaczego sałata liściowa i dębolistna to dobry wybór pod osłony?
Sałaty liściowe i dębolistne pozwalają producentowi zaoferować produkt o innym wyglądzie i strukturze niż klasyczna sałata masłowa. Nie oznacza to jednak, że z definicji szybciej rosną, są bardziej odporne na gnicie czy lepiej radzą sobie w trudnych warunkach. Takie właściwości należy oceniać na poziomie konkretnej odmiany.
W portfolio Rijk Zwaan ważne miejsce zajmuje Salanova®. To grupa sałat typu multi-leaf, których charakterystyczną cechą jest budowa główki złożonej z dużej liczby niewielkich liści. Po usunięciu podstawy główki liście oddzielają się, dzięki czemu produkt można sprawnie przygotować do dalszego wykorzystania.
Salanova® nie oznacza przy tym wielokrotnego zbioru liści z jednej rośliny. Określenie „multi-leaf” odnosi się do budowy produktu, a nie do systemu uprawy polegającego na kolejnych zbiorach tej samej sałaty.
Rijk Zwaan oferuje również różne typy sałat liściowych, w tym odmiany o zielonych i czerwonych liściach. Przy wyborze konkretnej propozycji warto jednak ponownie wrócić do trzech podstawowych kwestii: terminu produkcji, technologii stosowanej w gospodarstwie oraz wymagań odbiorcy.
Dzięki temu decyzja nie opiera się na ogólnym założeniu, że jeden typ sałaty jest „lepszy na zimę” od drugiego. Najważniejsze jest znalezienie odmiany przeznaczonej do planowanego okresu i systemu produkcji, a następnie sprawdzenie jej cech oraz aktualnego pakietu odporności. W przypadku wątpliwości wybór można również skonsultować z doradcą Rijk Zwaan.
